Vuelve Bodegón Secreto: cocina rica, vinos y amigos

Llega una nueva edición de Bodegón Secreto, una experiencia gastronómica pensada desde el disfrute y el encuentro. La propuesta reúne a Los Diegos Cocinan en la cocina y a Vinoclu en el maridaje, en una cena que combina platos para compartir y vinos elegidos especialmente para cada tiempo del menú. El escenario: una casa en Tolosa, con clima íntimo y espíritu de sobremesa larga.

El menú se organiza en cuatro tiempos. La apertura incluye carpaccio de pepinos con boquerones, vinagreta oriental y mayonesa de anchoas, junto a focaccia con babaganoush, mortadella y gremolata. Luego llegan la empanada frita y el pollo en escabeche con hojas frescas y cebollas. El tercer tiempo propone girelle de hongos con panceta, espinaca y parmesano, y tonkatsu (carré empanado) con alioli de kimchi de remolacha. El cierre dulce suma budín de pan con dulce de leche y trufas de chocolate y avellana.

La noche contará además con un cierre musical en formato fogón, a cargo de Lucas Finocchi (Mostruo) y Lore Pass.

El evento se realiza el sábado 24 de enero, desde las 21, con un valor de $50.000 por persona, que incluye todos los platos y los vinos. Cupos limitados, con reserva previa del 50% del valor del evento. Dirección por mensaje privado a @bodegonsecretotolosa