Viamonte suma Suelos Reserva Chardonnay, un blanco que nace debajo de la tierra
La bodega boutique Viamonte Winery presentó oficialmente su etiqueta Suelos Reserva Chardonnay 2025. Se trata de una edición limitada de apenas 2.100 botellas que busca contar la historia de la arquitectura subterránea de Mendoza. Por lo tanto, este nuevo blanco une dos terroirs complementarios: Gualtallary y Alto Agrelo.
Asimismo, este lanzamiento se concibe como una declaración de principios sobre cómo el perfil del suelo moldea el carácter de cada copa.
Viamonte Suelos Chardonnay
Dos terroirs mendocinos para el Suelos Reserva Chardonnay 2025
Para elaborar el Suelos Reserva Chardonnay 2025, los enólogos Martín Celasso y Miriam Gómez ensamblaron uvas provenientes de dos viñedos de 25 años conducidos en espaldero alto:
Gualtallary (Valle de Uco): Aporta un 30% desde Los Árboles, a 1.300 metros de altitud, con suelos franco arenosos poco profundos.
Alto Agrelo (Luján de Cuyo): Aporta el 70% restante a 1.000 metros de altitud, sobre suelos franco arcillosos con canto rodado y carbonato de calcio.
En consecuencia, esa combinación subterránea aporta mineralidad, concentración y una destacada elegancia al Suelos Reserva Chardonnay 2025.
“En esta época tan compleja para el vino creo que es el momento de redoblar esfuerzo y mostrar que nuestra bebida nacional no solo es la más mágica, sino que para nuestra familia trasciende el negocio y es un estilo de vida”, destaca Martín Celasso, enólogo de Viamonte Winery.
Crianza en roble y notas de cata
La cosecha del Suelos Reserva Chardonnay 2025 se realizó de forma manual el 25 de febrero de 2025. Posteriormente, la elaboración en bodega incluyó una crianza de 9 meses en roble francés (80% en barricas de 500 litros de segundo uso). Este formato respeta la fruta fresca sin tapar la identidad del terruño.
Vista: Presenta un color amarillo brillante con atractivos destellos dorados.
Nariz: Despliega aromas a flores blancas, cítricos, membrillo, quinotos en almíbar y sutiles notas mantecosas.
Boca: Ofrece una entrada elegante, untuosa y fresca, sostenida por una equilibrada acidez.
Maridajes recomendados: Es ideal para acompañar risottos, pescados, mariscos, sushi, paellas y platos con hongos.
Precio sugerido de venta: $17.500.
Sobre la bodega y enoturismo en Chacras de Coria
Viamonte Winery es una bodega boutique familiar ubicada en Chacras de Coria, Luján de Cuyo, a pocos minutos de la capital mendocina. El complejo reúne su histórico viñedo, el Restaurante 1912 y el exclusivo Viamonte Winery Lodge.
Además, podés conocer más novedades sobre lanzamientos de vinos de autor en nuestra sección de enología o consultar la ficha técnica directamente en el sitio oficial de Viamonte Winery.
