por Un bartender platense es semifinalista de la nueva edición de World Class, una de las competencias de coctelería más importantes del mundo. Se trata de Nico Erazún, jefe de barra de Abruzzese, quien ya también había llegado a ser finalista del Bacardi Legacy.
“Llegar a esta instancia es para mí un gran golpe anímico para continuar trabajando como hasta ahora, confiando en mi equipo de barra y amigos con quiénes siempre comparto mis ideas y son mis primeros jueces, y a esforzarme aún más para crecer todos los días en este hermoso camino. Sería un placer volver a representar al país, y poder superar las exigencias que una competencia de esta magnitud pone a prueba», dijo Nico, semifinalista de World Class Argentina 2022.
El cóctel participante debía ser una receta con historia y se encuadraba dentro de la categoría aperitivo o digestivo. previamente, los concursantes tuvieron muchas capacitaciones de World Class.
“Como la consigna enviar un cóctel digestivo o aperitivo teniendo como inspiración un momento memorable, en mi caso lo llamé Ruta 5, y me inspiré en el momento del aperitivo que es casi un ritual en los almuerzos familiares cada vez que vengo a mi casa. Justamente Ruta 5 es el camino para llegar a mi casa, la ruta que une Buenos Aires con La Pampa”, dice Nico.
Otra de las consignas era utilizar Johnnie Walker Black Label.
El Ruta 5 de Erazun tiene:
*Johnnie Walker Black Label
*Vino Cepa Pedro Ximénez
*Amaro Italiano (Fernet)
*Cordial de peras
*Soda de lemongrass y sésamo
La próxima instancia es la visita de los embajadores del certamen a La Plata, para ver a Nico preparar el trago.
¿Y ustedes, van a pasar por Abruzzese a probarlo?
