Grand Brizo Buenos Aires presenta “Manos en la Tierra”, un viaje gastronómico por la Argentina
De agosto a noviembre, Tierra Restaurante invita a recorrer los sabores y tradiciones más emblemáticos del país a través de cuatro experiencias inspiradas en Buenos Aires, Patagonia, Mar del Plata y Salta.
Grand Brizo Buenos Aires será el escenario de una nueva edición del ciclo gastronómico “Argentina se sirve en la mesa”, una propuesta que invita a descubrir la diversidad cultural y culinaria del país a través de cuatro encuentros inspirados en Buenos Aires, Patagonia, Mar del Plata y Salta. El ciclo se desarrollará entre agosto y noviembre de 2026, con frecuencia mensual, y busca poner en valor la identidad culinaria de cada región mediante experiencias especialmente curadas.
Cada edición será diseñada por Luciano Ratti, chef ejecutivo del hotel, junto a los chefs de los establecimientos de la cadena en el interior del país, dando vida a propuestas que celebran los sabores, productos y tradiciones de cada destino. La cocina, una vez más, se convierte en una forma de viajar sin salir de la ciudad.
El recorrido comenzará en Buenos Aires el viernes 7 de agosto, con una experiencia que incluirá los tres hoteles de la cadena Alvarez Arguelles en Ciudad de Buenos Aires, Recoleta y La Plata. La propuesta estará inspirada en la elegancia porteña y la cocina de encuentros, donde influencias europeas, tradición argentina y una mirada contemporánea se combinan en un recorrido que evoca los históricos cafés, los clásicos bodegones y la alta gastronomía de la ciudad. El menú diseñado para esa noche contempla los siguientes pasos:
Amuse-bouche
Mini tostada de molleja crocante con reducción de Malbec
Entrada
Provoleta rellena de hongos y hierbas frescas
Plato principal I
Ravioles de humita con salsa de tomates ahumados y albahaca
Plato principal II
Bife de chorizo madurado con chimichurri de autor y papas soufflé
Postre
Nuestra reversión del Don Pedro
Entre los destinos que formarán parte del ciclo se encuentra la Patagonia, una región cuyos sabores nacen entre montañas, bosques y mares australes. Los fuegos lentos, la nobleza del cordero, la frescura de la trucha y los aromas del sur serán protagonistas de una experiencia que buscará transportar a los comensales al fin del mundo. Esta propuesta fue desarrollada junto a los chefs de los hoteles que la cadena posee en Neuquén y Ushuaia, aportando una mirada auténtica sobre la identidad gastronómica patagónica.
Mar del Plata también tendrá su espacio dentro del recorrido culinario. El espíritu del Atlántico llegará a la mesa a través de pescados frescos, cocina de puerto y recetas tradicionales reinterpretadas con una mirada contemporánea, evocando la identidad de la ciudad más emblemática de la costa argentina.
El norte argentino estará representado por Salta, con una celebración de sus sabores más característicos. Colores, especias, productos regionales y recetas heredadas darán forma a una propuesta que pondrá en valor la riqueza cultural y gastronómica de una región donde cada plato cuenta una historia.
Para reservas, comunicarse por WhatsApp al +54 11 5413-3119, a través de Woki, o enviar un correo electrónico a tierra.ba@grandbrizohoteles.com
Con esta nueva edición de Manos en la Tierra, el hotel Grand Brizo Buenos Aires reafirma su compromiso con una cocina que honra los productos, las tradiciones y las historias que forman parte de la identidad argentina.
Cuatro destinos. Cuatro culturas. Una experiencia para viajar comiendo.
Tierra Restaurante | Grand Brizo Buenos Aires
Dirección: Cerrito 180, CABA
Reservas por WhatsApp: +54 9 11 5413 3119
Email: tierra.ba@grandbrizohoteles.com
Instagram: @hotelgrandbrizo.ba
