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Desde hoy y hasta el 30 de abril se celebra en Argentina ”Tapeando”, el festival gastronómico que rinde culto a la costumbre española de tapear. La acción de Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires busca posicionar al país ibérico como destino turístico. Cinco ciudades de la Argentina, ochenta restaurantes que se sumaron a la propuesta.
Acá te compartimos la ruta de tapeo que se armó en La Plata:
URQUIZA BODEGÓN: Av 13 esq 56
El bodegón, que ya es un emblema en La Plata, propone para esta fecha Papas bravas y Tortilla de papas, Ambas con dos cañas de cerveza tirada. Hay opción sin TACC.
MORO FINCA Y FONDA
Club Hipico de City Bell (calle 13 y 470)
El restaurante de cocina casera de Santi Palma propone dos opciones de tapeo con maridaje: Buñuelos de verdura con salsa crema de provolone, y un Amargo Obrero con pomelo; Croquetas de hongos con salsa arriabata y crema de hierbas, y vermut rosso para beber. Hay opción vegana.
MIRAFLORES
8 e/ 59 y 60
El restó bar de cocina fusión de los Vallejos propone un menú especial: Mejores amigues: langostinos al ajillo acompañado con cuña de tortilla de papas babé y una copa de vino blanco; Causita limeña veggie: puré de papas con ají amarillo, hongos, remolachas asadas, y huancaína, también con copa de vino blanco; y Morci: cremoso de morcilla y frutos secos, hinojo, huevo frito, con pan, y un gin tonic. Hay opción vegana y sin TACC.
CONCRETO
58 e/ 18 y 19
El wine bar que se caracteriza por los platitos y los vinos por copa, suma para Tapeando una carta especial: Montado de tortilla con emulsión de huevo y tomates confitados; Bruschetta de Focaccia con pesto y jamón crudo; y Croquetas de morcilla con pickles como tercera opción. Para acompañar, una copa de vino. Hay opción vegana.
CALLE GINEBRA
Av 44 e/ 16 y 17
La gintonería platense, que se destaca también por su increíble cocina callejera, presenta 3 tapas para esta celebración: Chistorra frita con alioli de yogurt, pickles y hierbas; Pimiento orgánico relleno de tortilla y veloute de romesco; y Gambas marinadas fritas, batata y zetas, con aderezo de tomate. Por su puesto, Gin Tonic para acompañar. Hay opción vegana y sin TACC.
CASA TOMADA
11 e/ 43 y 44
El bar de vinos donde se disfruta de una gastronomía basada en los sabores criollos y mediterráneos se suma a Tapeando y propone maridaje: Mini Mila de ojo de bife con fideos con manteca de hierbas con copa de vino tinto malbec orgánico de Bodega Septima; Queso Halloumi rebozado, puré de pimientos amarillos, pesto de tomates secos y ali oli de ajo asado, con copa de vino rosado ambiguo de Bodega Maal Wines. Hay opción vegana.
NINA LOS FUEGOS
471 e/ 13B y 13C, City Bell
El restaurante de Santiago Palma en City Bell se suma a Tapeando con 2 preparaciones: Fish and chips (reversionado): ceviche sobre cracker de papa y pesca en tempura sobre cremoso de papa; y Croquetas de queso: cuartirolo y almendras, romesco y albahaca. Hay opción vegana. Para beber, Vermu Lunfa rosado o rosso.
