por 
La primera edición de este evento de Slow Wine Latam por un vino bueno, limpio y justo se celebrará en el Mercado de los Carruajes (Retiro, CABA) los días 9 y 10 de diciembre. Participarán más de 40 bodegas locales junto a productores internacionales invitados.
La Feria Slow Wine en Buenos Aires es el primer encuentro internacional de la Slow Wine Coalition en América Latina, una red inclusiva y colaborativa que reúne a los protagonistas del mundo vinícola para dar forma al futuro del vino siguiendo los pasos de la Slow Wine Fair, el encuentro más grande de Slow Wine que se celebra todos los años en Bologna, Italia.
La Slow Wine Coalition, está representada en América Latina por la comunidad Slow Wine Latam, que congrega a los productores de vino de Argentina, Chile, Brasil, Uruguay, Bolivia, Perú y México que adhieren a la filosoİa y proponen vinos buenos, limpios y justos. Degustación de vinos directamente de sus productores, charlas y encuentros dedicados al vino bueno, limpio y justo, al enoturismo sostenible, y masterclasses dedicadas a nuevos escenarios de la vitivinicultura argentina y de la región.
Problemas urgentes y propuestas Slow Wine
El cambio climático es un problema urgente para los vitivinicultores, tal como se subrayó en las últimas ediciones de la Slow Wine Fair de Bologna. También la regeneración de los suelos, la tutela de la biodiversidad y la defensa de la cultura local han sido temas relevantes en el proceso de Slow Wine de los últimos años. “Venimos trabajando desde hace tiempo acompañando a los productores que han elegido producciones y prácticas que respetan los suelos, la salud de las plantas y de los consumidores. El desaİo del cambio climático es gigante pero el crecimiento de las producciones orgánicas, biodinámicas y agroecológicas nos traen el optimismo que falta para seguir adelante. Todos estos temas se abordarán durante las degustaciones, los encuentros y charlas en la feria», indicó Juan Gualdoni, coordinador de Slow Wine Latam.
Los productores de vino que participarán en el evento son seleccionados por el panel de Slow Wine, que incluye representante locales e internacionales, dentro de los parámetros que la filosoİa del Manifiesto Slow Wine indica (ver imagen final). Todo el mundo puede formar parte del cambio firmando el Manifesto por un vino bueno, limpio y justo, un documento que aspira a fomentar el diálogo entre los consumidores, vitivinicultores y profesionales, así como a motivar a los miembros de la Slow Wine Coalition para que tomen medidas concretas y coherentes para el apoyo a esta transformación.
Información de la feria Slow Wine en Buenos Aires
*Lugar: Mercado de los Carruajes – Av. Leandro N. Alem 852, CABA
* Días y horarios: Sábado 9 y Domingo 10 de diciembre de 2023 – 18:00hs a 22:00hs (Entrada general).
*Entradas limitadas. Podés adquirirlas en https://www.eventbrite.com.ar/e/slow-wine-en-buenos-aires-tickets-732811899117.
*Más información en www.slowinelatam.com
