por Mario Rusmando sugiere este tinto «de color violeta profundo; fruta roja y negra como frambuesas, moras y grosellas, con notas minerales y especiadas como pimienta negra. Equilibrado en boca con buena estructura y taninos maduros. Precio sugerido: $2500».
Domaine Bousquet «es la bodega orgánica pionera de Gualtallary que elabora vinos naturalmente elegantes. Es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la familia decidió trasladarse desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes donde adquirió 240 hectáreas de viñedos, para producir los mejores vinos orgánicos»-
La enología está a cargo de Rodrigo Serrano Alou, quien define al vino en cuestión como un «un Cabernet Sauvignon de mucha tipicidad, muy parecido a lo que es un Cabernet francés, de altísima gama, que van a poder disfrutar y dejarse sorprender”.
