Día del Tiramisú: tres paradas imperdibles para disfrutarlo

El 21 de marzo no solo empieza el otoño sino que también es el Día Mundial del Tiramisú. Este postre, cuyo nombre original “tira mi sù” significa algo similar a “levantame el ánimo”, se ha convertido en el cierre de oro destacado de cualquier mesa argentina con raíces «tanas».

Para que puedas disfrutarlo,  seleccionamos tres propuestas:

1. Mezzogiorno: El valor del sambayón artesanal

Con más de 20 años de trayectoria en el centro platense, Mezzogiorno es sinónimo de cocina italiana. Su versión del tiramisú es un proceso meticuloso de varios pasos.

El gran diferencial aquí es su sambayón casero, elaborado a baño maría con yemas, azúcar, marsala y algún que otro secreto. Este corazón intenso se intercala con vainillas húmedas en café y licor, coronándose con una mezcla de crema y mascarpone. Es un postre con estructura, sabor tradicional y una luminosidad que aporta el cacao final.

• 📍 Dónde: calle 5 N° 1036 (e/ 53 y 54).

• 📲 IG: @mezzogiornolaplata

2. Soccavo: La receta de la «Nonna» y promo 2×1

En esta pizzería de estilo napoletano, el tiramisú tiene nombre: lo hace Susana, la tía de Nico (uno de los propietarios). La receta es un tesoro familiar que Susana aprendió hace más de 30 años gracias a sus tradicones familiares oriundas del Lago di Como.

Es un postre que conserva el espíritu de las casas italianas, con una textura inconfundible y el sabor de lo hecho a mano. Para celebrar su día, este sábado tendrán una promoción de 2×1 en tiramisú durante toda la jornada. Una excusa perfecta para después de una buena pizza de 48 hs de fermentación.

• 📍 Dónde: calle 45 N° 940.

• 📲 IG: @soccavopizza

3. M´agrada: Llevás el lingote y viene el café de regalo

Una de las casas más destacadas por el tapeo de nuestra ciudad también se suma al festejo con un guiño a sus raíces.  M’agrada significa «complacer» o «gustar», y eso buscan con su versión en formato lingote.

Bajo el concepto de elaboración casera y receta familiar, este sábado 21 tendrán una acción especial en su formato Take Away: con la compra de un lingote de tiramisú, te regalan el café para acompañar. La promo estará disponible solo el sábado hasta agotar stock.

• 📍 Dónde: calle 8 y 54.

• 📲 IG: @magradacocina

¿Por qué celebramos el 21 de marzo?

El origen de este día es relativamente joven (se estableció en 2017 por iniciativa de críticos gastronómicos italianos), pero la fecha no es azarosa: se eligió el cambio de estación para simbolizar el «renacimiento» y la energía que aporta este postre gracias a su combinación de cafeína, azúcar y proteínas.