Día de la Celiaquía: cinco propuestas para celebrarlo

Día de la Celiaquía: cinco propuestas para celebrarlo

En el marco del Día Internacional del Celíaco, recopilamos cinco proyectos que combinan técnica, seguridad y una dedicación artesanal para ofrecer productos libres de gluten de alta calidad.

1. La Cocina de la Pastelera Sin TACC: Rigurosidad y sabor

Liderado por la pastelera Natalia Ferrari, este proyecto se destaca por su rigurosidad técnica. Con registros RNE y RNPA y certificado de industria, Natalia enfatiza la importancia de la trazabilidad: «Cada producto tiene un número certificado y un análisis previo que garantiza que es libre de gluten, eliminando el riesgo de contaminación cruzada».

Tras siete años como mayorista bajo la marca «La Pastelera Sin TACC», hoy cuentan con su local La Cocina de la Pastelera Sin TACC en Camino Gral. Belgrano entre 484 y 485 de Gonnet.

  • La propuesta: Comida lista para consumir como pizzas, empanadas, tartas, pastas y postres, en formato takeaway o delivery.

  • Semana del Celíaco: Del 5 al 10 de mayo habrá una ruleta de premios y descuentos. Además, ofrecerán degustaciones de coquitos, palmeritas, empanaditas, talitas, pepas y más.

  • Contacto: WhatsApp 221-6067207 / Web lapastelerasintacc.com.ar / IG: @lacocinasintacc_lp.

     

2. Tara Verde: Pastelería de autor y comunidad

Desde el año 2020, este espacio se consolidó como un referente de la alimentación sin TACC, buscando transformar la dieta sin gluten en una experiencia de disfrute.

  • La propuesta: Ofrecen una amplia variedad de panadería artesanal y pastelería de autor diseñada meticulosamente para conservar texturas y sabores tradicionales.

  • Filosofía: El proyecto apuesta por soluciones reales que sean ricas, sanas y mantengan un precio razonable para el bolsillo familiar.

  • Contacto: IG: @_taraverde.

3. Úrsula Sin Gluten: Elaboración a la vista en City Bell

Ubicado en City Bell (21A nro. 325 entre 472 y 473), este espacio apuesta por la transparencia total. «El local tiene elaboración a la vista. La gente puede ver cuando cocinamos sin problemas», explican desde el emprendimiento.

  • Productos: Elaboran pan de molde (con y sin semillas), figacitas de manteca, chipá, pepas, budines y alfajores artesanales.

  • Servicios: Ofrecen servicio de catering y trabajan para alcanzar el 100% de productos de elaboración propia, incluyendo futuras baguettes y facturas.

  • Contacto: WhatsApp 221-3055770. Abierto todos los días.

     

4. Pastas Las Rosas: Tradición fresca y artesanal

Es la primera tienda de pastas frescas libres de gluten de la región, situada en calle 467 Nro. 566 entre 14A y 14B de City Bell.

  • Especialidades: Sorrentinos, ravioles, tartas, pizzas y una gran variedad de postres.
  • Promoción Especial: Durante la semana del celíaco, por compras mayores a $50.000, obsequiarán dos paquetes de fideos secos «Doña Rosa» a elección.
  • Contacto: Instagram @pastaslasrosas. 

5. Distribuidora Pedidos Sin Gluten SRL: El motor mayorista

Para los comercios que buscan incorporar opciones seguras, esta es la primera y única distribuidora mayorista de alimentos certificados de la ciudad.

  • Alcance: Ofrecen entrega ágil y eficiente a todo tipo de comercios en todo el país.
  • Marcas: Son representantes oficiales de firmas líderes como Dimax, Smams, Schar, Doña Rosa, Delicel y Julicroc, entre otras
  • Contacto: Instagram @pedidossingluten.
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