Un viaje junto al whisky japonés en Botánica

Se viene otra gran experiencia sensorial con maridaje incluido de la mano del profesor de Historia y Especialista, Marcelo Landi, se realizará el próximo jueves 14 desde las 18 en Botánica Café, de calle 58 entre 11 y 12.

La cata será de la siguiente manera:

1. KAMIKI INTENSE WOOD Destilería: Kamiki.

Maridaje: cubo de tofu marinado con algas

2. KOSHU PURE MALT

Maridaje: Pera, miel, cracker y queso

3. KAIJIN (Masahiro Shuzo)

Maridaje: tataki de salmon, frutas y teriyaky

¿Cuando? Día : JUEVES 14 de AGOSTO de 18 a 20hs (el encuentro inicia con puntualidad)

¿Dónde? 58 n 823 e/ 11 y 12. La Plata, Prov. de Bs As. | en el Atelier de Botanica |

LINK PARA INSCRIBIRSE:
https://botanicatienda.com.ar/p/cata-de-whisky-or-n1 

HISTORIA DE LA DESTILACIÓN EN JAPÓN

● 1883: Fundación de Masahiro Shuzo (destilería detrás de Kaijin), una de las primeras en producir shōchū y whisky en Okinawa.

● 1919: Eigashima Shuzo (productora de Koshu) obtiene la primera licencia oficial para whisky.

● 2015: Nace Kamiki, innovando con barricas de cedro japonés (yoshino-sugi), una técnica inspirada en los taruzake (sakes añejados en cedro). Fuentes: ○ Japan Sake and Shōchū Makers Association (JSS). ○ «Japanese Whisky: The Ultimate Guide» (Brian Ashcraft, 2020).