por - Las Bag In Box (BIB) son un formato de envase de vinos que consiste en algo simple: una caja de cartón en cuyo interior se halla una bolsa cerrada y sellada al vacío con tres -la mayoría- o cinco litros de la bebida, y que cuenta con una canilla o válvula dispensadora con cierre hermético.
Llevan casi una década de desarrollo en el país y pueden encontrarse tanto en vinotecas, vinerías y tiendas especializadas como en cadenas de supermercados y comercios de barrio.
Las BIB poseen varias ventajas:
*Peso y volumen: son prácticas para su traslado al ser casi un 50 por ciento más livianas que su equivalente en botellas de vino (4 unidades en el caso de los 3 litros). Pero también aplica para la industria al representar muchísimo menos volumen en los pallets de traslados hacia las boca de expendio, al tiempo que resisten enventuales golpes.
*Durabilidad: por sus características, el vino minimiza su exposición al oxígeno y a la luz. Cerradas, el producto dura de 8 a 10 meses desde el momento de su envasado. Una vez abierto, lo preserva con las características organolépticas inalterables entre 20 y 25 días.
*Menor impacto ambiental: su fabricación genera un 79% menos de gases que la producción de botellas de vidrio, y un 91% menos de desperdicio; en consecuencia, disminuye considerablemente el impacto ambiental.
Un repaso por la oferta
Desde TUCO te facilitamos un breve resumen de las BIB más populares y destacadas:
Las Perdices
Bodega pionera y emblemática en el rubro. Comenzó con el Malbec y el Reserva para luego incorporar Chardonnay, Red Blend (50% Malbec | 25% Cabernet Franc | 25% Petit Verdot) y el Malbec de la línea Partridge.
Es la primera marca que además incorporó dos opciones en simultáneo a su caja, denominada versión DUO: Malbec y Cabernet Sauvignon, y Malbec Rosé y Sauvingon Blanc.
Un detalle: en su tienda virtual Las Perdices ofrece un kit completo que incluye una base de madera y un jarro de cristal de 187 cm3.
Bianchi
La histórica marca salió a la cancha con un clásico de todos los tiempos y varias generaciones como el Don Valentín Lacrado y su Malbec de la línea Los Primos.
Piedra Negra
Bodega Piedra Negra es una bodega 100% certificada orgánica. En su portfolio se destacan las BIB: Pinot Gris Alta Colección Organic, Vuelà Orgánico Pinot Gris Rosado y el Malbec 2020 Alta Colección Organic.
Santa Julia
Ostenta su UCO BOX, un producto 100% Malbec con paso por 10 meses en barrica de roble francés.
Mosquita Muerta Wines
La bodega de la Familia Millán explota su Cordero con piel de lobo en tres varietales: Malbec, Cabernet Sauvignon y Malbec Rosé.
Tucumen
La familia Budeguer dice presente con su icónico Malbec (100%) Tucumen.
La Íride
La tradicional bodega mendocina tiene la particularidad de ofrecer BIB en dos capacidades: 5 y 3 litros. Los varietales son Malbec Roble y Cabernet Sauvignon Roble, y además ofrecen la opción “Cortes de Autor”.
