Ñoquis
Ingredientes
- 1 Kilo Calabaza
- 200 Gr Harina
- 150 Gr Queso Parmesano
- Sal
- Pimienta
- Nuez Moscada
Instrucciones
- “El secreto es cocinar la calabaza al horno, hacer un rico puré y secarlo un poco en una olla a fuego lento.. dejar enfriar y agregar harina y queso en frío. ¡Amasar muy poco! “, dice Maxi.