Mezclar todos los ingredientes de la masa y dejar reposar en la heladera.
Estirar con palote y dejar reposando en heladera formando un rectángulo.
Colocar en el centro la manteca, envolverla con la masa como si fuera un sobre.
Estirar y realizar un doblez simple. Reposar en la heladera.
Repetir este último proceso una vez más.
Estirar la masa ya hojaldrada hasta 2 mm de espesor y cortar en triángulos.
Enrollar los triángulos dandole forma al croissant. Dejar duplicar el volúmen.
Pintar con huevo y hornear 1 180 grados por 20 minutos. Y voilá!
