1. Triturar las bananas con tenedor y agregar el azúcar, los huevos, el aceite, la esencia de vainilla. Mezclar bien con batidora.
2. Aparte, tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Agregar a esa mezcla seca la avena y la canela.
3. Juntar ambas preparaciones y terminar de batir hasta unir bien.
4. Distribuir la mezcla en moldes para muffins enmantecados, llenándolos hasta la mitad. Agregar una cucharada del dulce de leche San Ignacio Light y completar con más masa.
5. Precalentar el horno a 180º y hornear por 20 minutos aproximadamente.
