Buñuelos de gatuzo
Ingredientes
- 1/2 kg gatuzo fresco
- 1 u huevo
- 1 taza harina común
- 1 vaso cerveza rubia
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Cortar el pescado en trozos (2 dedos de ancho aproximadamente).
- Mezclar en un bowl: harina, huevo, sal, pimienta, y por último la cerveza.
- Pasar por harina los trozos de cazón. Luego por la mezcla realizada en el paso anterior.
- Freír en abundante aceite caliente unos 2 minutos o hasta dorar.