Batir el azúcar con los huevos hasta que quede bien espumoso. Luego sumarle los 50g de miel y la ralladura.
Con espátula, unir con los secos
Por último, agregar el aceite y la zanahoria rallada.
Poner en un molde de 20x30 o 20x20 y llevar a horno precalentado a 180 grados por 35 min aprox.
Vamos a unir el jugo de la naranja con las dos cucharadas de miel. Pinchamos con tenedor la preparación una vez fría y colocamos este almíbar con una cucharada por arriba. Y nos guardamos un poco para hacer el glasé.
Para el glasé, le sumamos a la azúcar impalpable un poquito del almíbar hasta llegar a la consistencia deseada y lo esparcimos sobre la preparación. Listo, cortamos en barritas o cuadraditos.
