Calentar la crema de leche, el licor deAmarula y la glucosa.
Cuando rompa el hervor, volcar sobre elchocolate semiamargo picado.
Luego de un minuto, revolver con un batidor demano hasta que el chocolate se haya disuelto.
Incorporar la manteca fría con un mixer demano o una procesadora hasta obtener una textura suave y brillante.
Colocar la preparación en una manga pasteleray rellenar los moldes.
Refrigerar en la heladera por al menos 2horas.
Rolar las semiesferas con nuestras manos hastaobtener una bolita.
Reservar en la heladera nuevamente por almenos una hora. Si desean que las esferas queden bien redondas, repetir esteproceso al menos una vez más.
Para el baño, hacerlas rodar por el cacaoamargo, de modo que se impregnen bien y queden lo más redondas posible.
Reservar en un envase hermético en laheladera hasta por 2 semanas. Al momento de consumirlas, se recomienda sacarlas30 minutos antes de la heladera.
