Prepare su café cápsula Intenso o Dark y mezcle con el licor. Bata las claras con una pizca de sal hasta alcanzar en punto nieve.
En un bowl bata las yemas con el azúcar sobre Baño María hasta que el azúcar se disuelva. Incorpore el mascarpone y las claras poco a poco hasta homogeneizar.
Moje las vainillas en el café. En la base de una fuente de presentación disponga un poco de crema de mascarpone. Forme una capa de vainillas mojadas en café y cubra con crema.
Repita este procedimiento hasta llegar al borde de la fuente. Termine con crema y reserve en la heladera durante 2 horas.
