Blanquear el brócoli y el coliflor (unos 8 minutos de hervor)
Saltear la cebolla, el verdeo en oliva
Picar y colocar en un bowl el brocoli y el coliflor
Incorporar la cebolla caramelizada y los huevos batidos. Salpimentar
Vuelta y vuelta en la sartén (unos 8 minutos de cada lado) y listo.