Tequila: 3 cócteles fáciles de hacer en casa

Hoy 24 de julio se conmemora el Día Mundial del Tequila; y para celebrarlo las recetas de una experta: Juchy Giaccio, gerenta de barra de Holbox (@holboxbeachbar).

El tequila es sinónimo de alegría y celebración. Esta bebida destilada representativa de México se extrae del corazón de las plantas de agave azul, y que originariamente se empezó a elaborar en Jalisco. Hoy se exporta a todo el mundo.

«Lo que nadie sabe son las maravillosas creaciones que podemos hacer los bartenders con esta bebida» cuenta la bartender. «La gran variedad de bares en los que trabajé representaban sólo un vaso shot o «chupito» (con limón y sal), hasta que llegué a uno (Lupita) que le daba total importancia al tequila, ya que su estilo de bar era mexicano».

«Ahí pude aprender más para luego crear con más respeto cócteles en base a esta bebida tan noble. Le perdí miedo también a las bebidas de gran graduación alcohólica. Ahora tienen mi respeto y admiración», confiesa Juchy.

La bartender platense nos algunas de sus creaciones para que todos podamos elaborar un trago con tequila en casa. «Si se animan, manden fotito en las redes».

▸ Paraíso oculto
(vaso trago largo)

Tequila silver 1 oz
Campari 0,5 oz
Jugo de naranja 2,5 oz
Pulpa de ananá 1 oz
Menta

En un vaso con mucho hielo colocamos el tequila y los jugos. Mezclamos. Luego, el Campari. Lo agregamos al final para generar una ilusión de relax caribeño. Decoramos y perfumamos con menta.

▸ Sol de México 
(copa Margarita)

Tequila silver 2 oz
Jugo de mandarina 2 oz
Jugo de lima 0,5 oz
Almíbar de cítricos 1 oz

Colocar todos los ingredientes en una licuadora con bastante hielo picado. servir en copa margarita con borde de azúcar.  Decorar con flores comestibles.

▸ Caribe mexicano
(vaso trago largo)

Tequila reposado 0,2 oz
Jugo de lima 0,5 oz
Jugo de pomelo 2 oz
Jugo de tomate 1 oz
Cerveza ligera (Corona/Sol) para completar
Deco: 1/2 borde de sal y un gajo de lima

Colocar todos los ingredientes en un vaso excepto la cerveza, que va al final. Decorar con sal en los bordes del vaso y un gajo de lima.

«Levanto la copa, ¡Feliz día!»

En Instagram: @juuchygiaccio

 

 

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