por Los podcast vienen pisando fuerte. Volviendo a casa en auto, mientras hacés una caminata, a la hora de cocinar. A diferencia de un programa de radio, los podcasts están disponibles en cualquier momento y pueden escucharse en el teléfono o una PC. En Internet existe una enorme variedad de podcast, en este caso, elegimos 6 podcast para escuchar sobre comida y bebidas.
· Comanda
Es el podcast de Mapa de Barmaids de Argentina y Afines. Conduce Laura Marajofsky, quien en cada episodio le da voz a una mujer relacionada con el mundo de la gastronomía. Encontramos a una Valeria Saavedra relatando sus inicios destilando, Agustina Román sobre su rol como barista y tostadora de café de especialidad, Anna Irie, la pstelera nikkei de Chila, y a una Julieta Caruso y su amor por la cocina. Hace unos días, nuevo episodio con Ximena Saez.
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· Picnic
Si estás buscando algo relacionado a la comida Picnic puede ser un buen aliado a hora de ampliar tu cultura gastronómica. Ivan, Eitan y Andy le rinden culto a la comida en este podcast que debería estar censurado por su alto voltaje calórico. Más de 20 capítulos con un recorrido con historias de café, guisos, asados, burgers, vinos, y todo lo que implique el mundo gastronómico. Lo copado de Picnic podcast es que hacen visitas a espacios gastronómicos, y ofrecen charlas con los protagonistas de las cocinas.
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· Lupulados
Los amantes de la cerveza artesanal tienen su podcast. Entrevistas a referentes del mundo cervecero para conocer sobre estilos, procesos, historias y personajes del mundo de la birra. Los anfitriones: Facundo Rodríguez Saura y Flavia Quiroz. No sólo apunta a los productores de cerveza, sino que se busca temáticas transversales de la sociedad. Por eso encontramos episodios con eje en mujeres, cannabis y sustentabilidad en la cerveza.
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· Ricos y famosos
Los amantes del buen beber también tienen podcast. Un recorrido por la cultura de la coctelería a través de las mejores mezclas. Conducido por la bartender Pipi Yalour y el periodista Jopi Heinz, cada episodio analiza la preparación, la historia y las anécdotas de cócteles clásicos, como el Old Fashioned, el Negroni, el Pisco Sour, el Penicillin, el Fernet con coca o el Pritiau.
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· iVino
Las principales noticias del mundo vitivinicola de la mano de María Laura Ortiz y Pablo Pérez Delgado. No sólo de negocios habla el podcast, ya que también pasa revista cada semana a novedades de puntajes, ferias y acciones que hacen al ancho mundo del vino. En los episodios encontrás desde una charla con un Master of Wine acerca de los vinos blancos sudamericanos, hasta los pros y contra de la venta d evino en lata y la realidad vitivinícola en el mundo.
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· Beber
Martin Auzmendi, conductor del podcast sobre coctelería “Beber” y autoproclamado promotor etílico realizó en 2015 una decena de entrevistas a reconocidos bartenders de Buenos Aires para que compartan su historia: Guillermo Blumenkamp, Alan Sullivan, Emilio Garip, Julián Díaz, Agustina de Alba, Mona Gallosi, Gonzalo Alderete Pagés, Agustín Bertero, hasta Sebastián Atienza. También, un especial de cinco episodios para recorrer la historia de la coctelería en Buenos Aires, y sobre el presente y futuro con dos jóvenes que lo están formando: Ezequiel Rodríguez de Victoria Brown y Luis Miranda de Doppelganger.
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