por La ciudad se prepara para festejar la primera Fiesta Regional de la Humita. La cita será el próximo 19 de fenrerro en el Predio Patria Grande de 431 y 206, del barrio El Peligro.
La actividad a desarrollarse desde las 10 horas y que se extenderá hasta las 20 será de acceso libre y gratuito para todas las familias, donde además de degustar el plato principal que es la humita, los asistentes podrán disfrutar de una amplia agenda que incluye la compra de productos de la agricultura familiar, música y danza de la comunidad argentina y boliviana.
El objetivo de esta primera celebración de la humita, en la región, es visibilizar y valorar los saberes y las culturas de cada trabajador de la agricultura. Los agrarios desean continuar con este tipo de festividades todos los años, al igual que la feria del tomate platense que en el año 2021 pudo realizarse por primera vez, para mostrar los productos naturales cosechados por pequeñas familias productoras que integran la mencionada organización. Tanto el choclo, como el tomate y otras verduras son producidas en el predio de Patria Grande, en El Peligro.
Las características culturales de la producción del cholo se basa en el rescate de semillas del maíz «blanco y cremoso, especial para hacer las humitas, tamales que pueden comerse hervido pero no es dulce como acostumbramos a comer, pero más vale cremoso para su elaboración.
