Five Pointz: hamburguesas y arte callejero en un sólo lugar

¿Quién no se ha armado su TOP 5 de hamburgueserías? En los últimos tiempos, este rubro ha tenido una explosión. Claro, la hamburguesa te permite comer carne de una manera fácil y divertida porque podés comerla de muchas variedades y dentro de todo, de una forma más económica. En La Plata hay un buen nivel de hamburguesas, y uno de esos lugares es Five Pointz.

El fin de semana estuvimos transmitiendo para FM Cielo desde el local de Diagonal 74. En una charla amena con Ceci Famá, uno de los creadores de Five Pointz contó sobre el concepto del lugar y brindó detalles de su propuesta. «Este lugar nació de un grupo de amigos con la idea de hacer la mejor hamburguesa», comienza Ariel De Benedectis. «Fue un proceso largo; reacondicionar el local nos llevó 1 año y mientras tanto estuvimos testeando sabores y probando para encontrar la más rica hamburguesa, hasta que dimos con la receta justa».

Five Pointz abrió en plena pandemia (junio de 2020). El lugar muy pronto se convirtió en un punto de encuentro de jóvenes con ganas de cargar energías y pasar un rato comiendo buenas burgers. Por fuera y por dentro (el lugar tiene 2 plantas) la decoración es arty y es un homenaje a Five Pointz, una fábrica abandonada del barrio Queens en Nueva York repleta de grafitis. «Además, la cercanía a Plaza Moreno era algo referencial cuando pensamos en el lugar», por eso encontramos coloridas paredes con arte callejero local, afiches de la cultura urbana como tattoos, skaters; boxes que simulan estar en una pista de skate donde te sentás en una wakeboard, música de rock, trap y freestyle.

        

Y la impronta del arte callejero también se ve en la carta. Las hamburguesas llevan el nombre de alguna acción grafitera y de sus creadores. «Por ejemplo, DAME hizo varias intervenciones en el local, y tenemos la hamburguesa con ese nombre (medallón de carne x 2, queso azul, queso Emmental x 2 y cebolla crispy). Luego le hicimos un homenaje a un grafitero platense que falleció hace unos pocos años: la DOBLE 51, y es una de las que más sale (medallón de carne x 2, cheddar x 3, bacon, cebolla picada, ketchup y mostaza)».

También están presente en carta los nombres de dos artistas callejeros platenses que grafitearon el lugar: CEMA (medallón de carne x 2, queso Emmental x 2, hongos de pino, cebolla grillada y mostaza dulce) y XIOME (medallón de carne x 2, queso provolone, queso Emmental, salsa criolla y mayonesa).  También hay hamburguesas veganas como la ROCIUNO (karne vegan x 2, queso vegan x 2, berenjena en escabeche y mayonesa de remolacha) y la 1 UP (karne vegan x 2, queso vegan x 2, lechuga, tomate, cebolla en rodajas, pepino agridulce y mayonesa vegan).

«Además, tenemos la LADY PINK, que fue la primera mujer grafitera (medallón de carne, cheddar x 2 y bacon) y una en honor a la primera niña que se animó a grafitear, la LOLA GLASS (medallón de carne y cheddar x 2) que es para el público infantil». Por su parte las Tags hacen honor a la firma de los artistas callejeros. TAGS (medallón de carne x 2, cheddar x 4) y la imponente TAGS VANDALS (medallón de carne x 3, cheddar x 6).

Todos los combos vienen con una abundante porción de papas fritas. Se les puede adicionar bacon y cheddar; ají frito; crema, verdeo, puerro y bacon; o cheddar. Las burgers son de 120 gs y se les puede adicionar otro medallón, cheddar o bacon. para beber, aguas y gaseosas o cerveza Patagonia en lata o tirada.

«Buscamos ofrecer un producto superior», dice Ariel. «En Five Pointz todos los ingredientes son frescos y de calidad, todos los días picamos carne y formamos un blend. Se hace bollitos de 120 gs y se les da forma de hamburguesa ara luego ir a la plancha», y agrega: «Hace poquito lanzamos los medallones de pollo, pero también ponemos atención en la elaboración de las hamburguesas las veganas ya que las cocinamos en una plancha especial, con aceite de oliva y lleva mayonesa vegana, muzzarella vegana y pan vegano». Opciones para todos los gustos, en un mismo lugar.

> Dónde: Diag. 74 e/ 49 y 50 n 1648, La Plata.
> Horario: todos los días de 19.00 a 01.00 la cocina. Los fin de semana desde el mediodía hasta las 03.00 hay coctelería.
En IG: @fivepointzlp

TUCO en la Radio es el nuevo ciclo que armamos para hablar de gastronomía en el eter. Todos los sábados de 12 a 13, La Cielo (FM 103.5) nos da aire y, a través de la voz de Cecilia Famá y Diego Albervide, transmitimos desde algún espacio gastro de la ciudad.

 

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