Este lunes se llevó a cabo la 8va edición de Exigí Buen Café, un evento anual que reúne al universo cafetero en Argentina.
La cita fue en el Four Seasons Hotel y los asistentes pudieron disfrutar de degustaciones, conocer datos sobre el café, conversar con caficultores, tostadores y baristas. También hubo charlas y talleres, competencia de arte latte, y se llevó a cabo el Concurso Nacional de Baristas Exigí Buen Café, donde una cafetería platense estuvo representando a nuestras ciudad.
David García, barista de Tëofilo (@teofilo.cafeespecialidad) participó del concurso de Baristas, quien llegó después de una preselección entre 40 baristas de todo el país.
Para la instancia final el barista y coffee roaster Sebastián Biglieri tostó en su Laboratorio de Café el café Papúa de Nueva Guinea con beneficio lavado, notas cítricas y almendras. Acompañó también a David, el barista de La Bastilla Esteban Ruiz.
En la jornada, David tuvo 20′ para hacer el despliegue y preparar un espresso, un capuccino y un cóctel de autor. “El final feliz fue la oportunidad y la experiencia que obtuvo en esta competencia. La medalla es su perfomance allí”, dijeron desde Tëofilo.
Exigí Buen Café es una plataforma comunicacional y educativa que predica y difunde acerca del consumo de café de calidad en Argentina.
En IG: @exigibuencafe