por También conocido como pez ángel, es un pescado de la familia de los tiburones y está presente desde el sur de Brasil hasta nuestras costas.
Es ideal para toda la familia ya que no tiene espinas, solo cartílago que puede retirarse una vez cocido. Es de sabor muy suave, amable a todos los paladares y de una consistencia más firme que otros ejemplares.
Al no desarmarse durante la cocción, es una carne óptima para preparar al horno con vegetales o a la cacerola en salsas. Combina muy bien con abores intensos como salsas de tomate, queso azul o crema de verdeo. Tambien es perfecto para rellenos de empanadas y tartas.
Alta Mar te ofrece esta promo imperdible de 2kilos a $2600 (válida el viernes 17 y sábado 18).
COCINA DE MAR
Av. 13 entre 37 y 38
Lunes a Sábados – 9:00 a 13:00 
16:30 a 20:30
