por Dana y Ariel es una joven pareja con una formación profesional en el rubro gastronómico. Ariel Rivera (29) estudió cocina en el IGA y es un apasionado por los mariscos y pescados. Dana Espíndola (24) es pastelera. Juntos fundaron una pescadería que dieron llamar «Alta Mar».
Desde hace unos años, la dupla está dedicada tiempo completo a la venta de pescados y mariscos frescos, además de otros productos que tienen que ver con el rubro. Podés encontrar desde rebozados d emerluza, hasta mariscos congelados y la pesca del día. En la búsqueda por querer conectar con la cocina ahora es que lanzan “Cocina de mar”, un espacio pensado para ofrecer al público platos preparados con pescados y mariscos.
El sábado fue el lanzamiento de su nuevo proyecto de rotisería. Hubo degustación gratuita de empanadas en 4 versiones: salmón y puerro; camarón y queso; mediterránea; y merluza clásica. La dupla proyecta ampliar la carta: «vamos a elaborar hasta pastas rellenas con pescado», dicen. Todo en formato take away. A partir del próximo fin de semana, podrás encontrar Rabas, Rolls de sushi y Paella de mariscos.
Así que quienes pasen por Alta Mar no sólo van a encontrar pescados y mariscos frescos y congelados para cocinar en casa, sino platos elaborados listos para comer.
Dónde: Av 13 e/ 37 y 38, La Plata
En Instagram: @altamarpescaderia
